Alles über Mörser, Gewürze & Gewürzmischungen
Wissen, Rezepte & Empfehlungen für deine Küche – einfach, ehrlich, aromatisch.
In der Mörserwelt erfahrt ihr alles, was ihr über Mörser, Gewürze und Gewürzmischungen wissen müsst.
Ob ihr den passenden Mörser sucht, neue Gewürze entdecken wollt oder Inspiration für eigene Mischungen braucht – hier findet ihr Tipps, Empfehlungen und Rezepte für jede Küche.
Der Mörser!
Bei der Zubereitung von Gewürzmischungen hilft euch ein Mörser. Wir geben euch hier einige Tipps, worauf ihr beim Kauf achten solltet. Es wäre doch schade, wenn ihr euren ersten Versuch unternehmt und dieser gleich in einem Scherbenhaufen endet.
Gewürzmischungen!
Speisen richtig zu würzen ist eine Kunst für sich und viel mit Erfahrung verbunden. Häufig ist es nicht nur eine Zutat, sondern eine Kombination aus vielen verschiedenen Gewürzen und Kräutern, die aus einem guten Essen einen echten Gaumenschmaus machen. Wir haben euch Rezepte für verschiedene Gewürzmischungen zusammengestellt, die ihr im Mörser anfertigen könnt.
Gewürze!
Egal ob exotisch, klassisch, fernöstlich oder gut bürgerlich, überall auf der Welt verleihen regionale Gewürze den heimischen Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack. In unserer Gewürzwelt widmen wir uns ganz diesen verschiedenen Zaubermitteln, denn sie kommen aus aller Welt und sorgen in den heimischen Töpfen für die besonderen kulinarischen Erlebnisse.
Mörser für Gewürze, Kräuter und Pesto
Ganze Gewürze, frische Kräuter, Pesto und Currypaste gelingen im Mörser am besten, wenn Material, Größe und Technik zum Einsatzzweck passen. Hier findet ihr unsere Ratgeber vom Kauf über das richtige Mörsern bis zur Reinigung. Dazu kommen die Grundtechniken für Currypaste und Pesto aus dem Mörser.
Richtig mörsern
Zerstoßen oder reiben? Wie ihr Pfeffer, Kardamom, Knoblauch, Nüsse und Kräuter im Mörser zerkleinert und welche Fehler ihr dabei vermeidet.
Das richtige Material
Granit, Marmor, Porzellan, Holz oder Edelstahl: welches Material sich für Gewürze, Kräuter oder Pesto eignet und was es an Pflege braucht.
Mörser reinigen
Wie ihr Granit, Marmor, Holz und Keramik sauber bekommt, Gerüche entfernt und einen neuen Mörser vor dem ersten Gebrauch einarbeitet.
Mörser kaufen
Welche Größe, welches Gewicht, rau oder glatt? Unsere Kaufberatung hilft euch, den Mörser zu finden, der zu euren Gewürzen und Rezepten passt.
Currypaste selber machen
Die Grundzutaten aller Thai-Currypasten, die Vorbereitung für den Mörser und fünf Rezepte von Rot bis Massaman.
Pesto im Mörser
In welcher Reihenfolge Knoblauch, Kräuter, Kerne, Käse und Öl in den Mörser kommen und wie lange Pesto hält, mit vier Rezepten.
Bücher mit Rezepten für den Mörser
Diese drei Bücher sammeln Rezepte für Gewürzmischungen, Pestos und Würzpasten – genau das, was im Mörser entsteht.
Letzte Aktualisierung am 13.10.2026 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Mörserwelt-Blog!
Im Mörserwelt-Blog erfahrt ihr alles rund um Küchenmörser und Gewürze – mit hilfreichen Tipps, praktischen Anwendungstricks und spannenden Themen für eure Küche.
